Обратите внимание на п.2 ст.81 ТК РФ
Работодатель вправе уволить работника в связи с сокращением численности или штата работников организации.
Затем посмотрите п.2 ст. 6 Федерального Закона о бухгалтерском учете № 129-ФЗ
Руководитель организации вправе в
зависимости от объема учетной работы, передать на договорных началах ведение бухгалтерского учета специализированной организации или вести бухучет лично.
наверное стоит оценить объем учетной работы в организации
принять решение о передаче бухучета специализированной организации
упразднить штат бухгалтерии
важно провести как можно более независимую оценку

и соблюсти все нормы тк касательно сокращения
другим вариантом является два выговора