Про не платить всё понятно, мне интересно, как заплатить
У компьютерщиков с этим проще.
Во-первых, возможны телефонные (и даже видеотелефонные) переговоры по интернет бесплатно (с помощью таких программ, как Skype, каждый просто платит у себя за интернет).
Во-вторых, существуют так называемые "фриланс биржи", на которых встречаются заказчики и исполнители. Там есть база данных заказов, можно делать ставки и т.п. Некоторые из этих бирж выступают так же посредниками. Они берут с заказчика деньги до начала работы, а отправляют исполнителю после того, как заказчик подтвердит, что работа выполнена. Таким образом, никто (почти) не рискует быть обманутым, если сделка уже заключена.
Естественно, в процессе переговоров отказ любой из сторон очень вероятен, поэтому, если бы переговоры были бы платными, то стороны несли бы убытки.